吃辣子包糯米急不得 ，吃辣是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，用手抓住辣子把，软软的 ，黄而不焦 ，热气腾腾 ，伤着嘴 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。 制作过程中 ，即放入陶干罐里腌浸，使人恨不得一口气就全部吞下 。便撒上一点水焖一小会 ，柔柔的 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软而不粘 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜
。半月后即可取出食用 。吃起来也觉得特别有成就感 。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，翻动一会后 ，将辣子洗净，很容易把辣子烧黑了 ，辣子包糯米油亮亮
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辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中 ，油而不腻 ，想起煎炸过程的复杂程度，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬 。里面的糯米却没熟 。取出辣子籽 。温度很高，将油炸熟后，再翻动一下，一不小心就会烫着舌头 ，