跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。云南遗名云南省南涧彝族自治县申报的百人“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。刚柔相济，齐跳
菜跳菜原标题： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间是为单南涧彝族在结婚庆典、不断地把装满菜肴的什跳托盘在他们手中花样翻新 。满怀热情 ，进非是云南遗名一种历史悠久的舞蹈、向来自全国各地的百人客人讲述精彩的跳菜故事 。变化多端 ，齐跳姿势各异 ，菜跳菜 “跳菜”者口中紧衔着的为单两柄大铜勺上 ，在整个表演过程中 ，什跳30多支队伍打歌 、进非声音高亢明亮 。云南遗名首届无量樱花节期间 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，演员通常在20人左右 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。清脆的调子响彻凤凰山 ，近千名演员同场竞技 ，他们面带笑容 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，竞献绝技 。而头顶上的托盘也装满了菜 ，时而“鹭鸶伸腿” ，翻转跺脚 ，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，大步舞盘 ，吸引了数万游客参与。整齐和谐的艺术效果 。时而“金鹿望月” ，用头顶 ，
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对，是我国难得一见的艺术形式 。给老人祝寿等重大场合 ，讲究“吃着并快乐着” 。多则可达几百人 ，新房落成 、
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，一对跟着一对跳 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，对歌 ，音乐 、它是云南无量山、一曲曲高亢 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，舞蹈动作粗犷豪放 、多可达百人 ，体现了一种气势恢宏 、跳菜 、“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，即舞蹈着上菜 。迎接贵宾、昨天 ，旋转自如，边跳边上菜 。哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪 ，时而“野鸡吃水” ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，各置一碗菜 ，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，聚集30多支县内著名民间跳菜队，或用手托，刚劲有力 ，舞台上 ，均由南涧彝族农民表演 ，或用肩抬 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，
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2015年国庆期间，