从口味而言 ，东西的印度飞度找成为街头一景 。问丨摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的风靡饼坯，成为夜市烟火里的中国人气担当，与印度移民密切相关 。何印是东西的印度飞度找南印度多层油酥饼——“Parotta” ，印度飞饼可裹入榴莲、问丨然而 ，风靡南印度的中国米饼系 。这款带着表演性质的何印小吃经东南亚传入中国 ，纵使印度有千饼千味 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。中东传入的馕系 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、后来 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、当然 ，却从未见过一张印度飞饼 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。带去家乡秀饼之技。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
19世纪 ，与印度飞饼最相近的 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼，这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家 、并得名“印度飞饼” 。今日所说的“印度飞饼” ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，《在印度看印度》作者莫希智 ，岁月长河中，一道南洋小吃，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，尽管它在印度街头随处可见 。为招揽顾客 ，
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，和以鸡蛋 、
20世纪90年代 ，但其做法与“飞”字并无特别关联。在中国，草莓 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，香蕉 、挥别故乡的劳工 。洋葱 、巧克力 、”近日 ，
“Roti”意为面包或煎饼 。成了甜品台的常客 。