调羹主要是用于喝汤，食指在上 ，
喝汤时不能发出响声，调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，
不要将汤碗直接就口 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘的外面。盘正面为限 ，负有确认汤热度的任务 。它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究。不要将调羹碰碗 、把汤倒入嘴里 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，再送至嘴里 。脸不可朝下 。汤匙要横拿，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，要以不离碗、尤其是第一匙，
汤匙不能太满 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。应用左手端碗
，如果太烫 ，应先少舀些汤尝一尝。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，也有一定的讲究 。这时 ，有时端上桌的汤很烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，再一口一口地喝 。等汤稍许降温时 ，