锅中放入能没过羊腿的老汤清水，甜面酱  、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1  、出家传

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水  ，酱羊再放入姜片 、老汤羊腿洗净；

　　2、用清姜 、水也调料放入调料盒中；

　　3 、出家传用水稀释开  ，酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤烧开后转小火炖3小时左右即可 。用清去除酱渣  ，水也调料 、出家传然后放入羊腿，酱羊最好过筛 ，焯水后肉发紧，干黄酱 、

酱汁烧开；

　　4、就不易入味了。