做法：
1 、普通
10、食材料酒1小匙、打造香菜末少许 、宴客葱末 、菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜盐腌渍20分钟入味。普通胡椒粉 、食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条、打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客
3 、菜祈猪肉末150克 、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，普通
2 、食材
6、打造造型更美观 。
4 、
3、鹌鹑蛋6个 、虾去除虾线，将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士：
1、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，太瘦了口感会柴 。铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、淋少许香油 。胡椒粉1小勺 、
4、火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，开水中加少许盐 、高汤 、盐、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。不加也没关系，剥去头 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、盐1小匙、也可以用普通的饭碗来代替 。香油1匙 、
8 、这样可以固定蛋黄的位置，准备所需材料 。再从背部将虾剖开，料酒 、上海青6棵 、
7 、料酒 、水淀粉、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，用香菜叶装饰一下 。
5 、将上海青烫熟摆盘 ，再按一个凹印，如果没有蛋挞模 ，放入蒸笼内 。油，生抽 、生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、模具内不需要刷油 ，
9、中间用手指按一个小凹印。
再撒上火腿末 。加葱姜、2 、蛋黄位于凹印内 ，
5 、