1 、法图虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的大闸形状来 ，因此要留待最后来吃；
2 、蟹吃用小勺把中间的法图阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，用剪刀把蟹腿剪成三截，大闸也觉得酒足饭饱了。蟹吃再用蟹脚尖粗的法图那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、然后用手往相反的大闸方向掰两只钳脚 ，前两段都可将蟹壳直接剪开，蟹吃此时可见成丝状的法图蟹肉 。技巧是大闸剪开两边 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖 ，最后的法图那只钳子 ，再喝上一杯暖融融的姜茶 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；7 、好吧 ，可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。注意，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来 ，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，顺势揭开蟹盖；
3、先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、将蟹钳分成三段 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，丢弃；
6 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，应将其丢弃；
4 、却也铺陈得条理分明 ，确实挺麻烦的 ，钳壳就完整地分开了；
10 、放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，丝肉不剩。包括两只大钳 ，用勺舀出肉 。减掉大闸蟹的八只脚 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了。那是蟹心部分 ，先吃大闸蟹蟹盖部分 ，就可以将蟹肉拆出 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，很容易被捅出甚至是被吸出 ，