8 、激凌
2 、覆盆
2 。淇淋加了覆盆子果泥的口感冰淇淋液也会变成浆粉色 。动物性淡奶油300ML ，细腻让冰淇淋充分与空气接触 ，绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个，激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆
3、淇淋搅拌后又装回密封的口感容器中 ，由于我用的细腻器皿搅拌器不太容易施展开 ，
6 、绵软蔓越莓冰这次我用的是进口的牛奶 ，放入朗姆酒浸泡 。成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块 。
4 、但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
3 、连同泡梅的朗姆酒一起倒入，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。如果用电动打蛋器搅拌，
7 、筛掉气泡和香草豆荚 ，便于存放。
5 、搅拌均匀 。可以中和甜腻且弱化酸度 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。味道偏酸 。再用电动打蛋器搅拌 ，
做法 ：
1 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓切粗粒 ，调好的液体过筛 ，可以节省几次搅拌次数 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。香草豆荚半根 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，冷却备用。
Tips ：
1 、
放入浸泡的蔓越莓 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果增加的果泥多，口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，牛奶300ML ，细砂糖50克 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重。覆盆子是一种浆果，进口的覆盆子果泥分装 ，