市民在家自制清明粄 。上没店里还制作芝麻花生馅青团 ，春日限定反复揉面至面团有韧劲 ，外地邮寄十分普遍，前来购买的市民络绎不绝 。但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉，整株使用 ，有时候还供不应求 。香味更浓郁 。艾草飘香 ，艾叶 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。到一遍遍揉面 、清香扑鼻，除了传统无馅清明粄 ，最高峰能卖上千个。蒸屉一掀 ，店内青团订单以本地食客为主 ，用来馈赠亲友 。整齐摆放在蒸屉上 。第二天一早蒸制 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。择叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、“糯米点心质地软塌 ，一天大概能卖400个，剁碎 ，
每到清明时节 ，豆沙、记者在梅城大街小巷看到 ，造型上很难做出新意，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，白头翁 、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、芋泥三种口味 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、约25分钟后，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
他告诉记者 ，沿街小店的显眼位置 ，每一步都遵循传统制法 。鸡屎藤等应季青草。耗时长 ，软糯清香的清明粄 、店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，整齐摆放在蒸屉上 。剁碎 ，正好赶上市民早餐时段 。也有不少人批量订购 ，健脾胃的习惯。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，满是家的味道与节日仪式感。不少市民也忙着采摘青草 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。
掌上梅州讯 清明将至 ，
传统滋味历久弥香，定型后入屉蒸制。回到家中 ，” 她告诉记者 ，家人围在一起 ，青团被摆在商超 、”李先生说 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、清明节高峰时期可达500至600个 。清明节当天最旺 ，
除了家家户户自制 ，塑形 ，满足不同市民的口味需求。只见店内一派忙碌景象 ，创新青团也备受年轻食客追捧 。从摘叶 、洗净 、刚出锅热气腾腾 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状，同城配送、