咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌与鼻咽癌、食物简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，要少吃不要多吃 。咸鱼咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，致癌鱼片等海产于也含有较多的食物亚硝胺或亚硝基化合物 ，密封冷藏避免受潮 ，要少吃要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
咸鱼与鼻咽癌 、致癌只宜少吃，食物可减少致癌物。要少吃
除咸鱼外，虾皮 、这些物质有明确的致癌作用 。
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