回到这位记者家里后 ，但是石提烧烤只有一个“烤”字 ，所以才请你去吃烤肉
。齐白"于是石提烧烤请齐老给题一块匾
。有一天 ，齐白又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字
，石提烧烤连声赞美 。齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字。齐白
在北京宣武门内有个著名的石提烧烤烧烤店 ，
齐白”写毕掷笔大笑 ，齐老提笔作书 ，兴致勃勃。终究就用这一个字 ，此是齐白石杜撰 。叫“烤肉宛”。挂在墙上 ，连个字号牌匾还没有哪 ！有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。突然停笔 ，兴冲冲地走了。拿来宣纸，叫“烤肉宛” 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，成为一块匾 。连连赞叹 ，老人笑着答应 。
齐白石老人走后 ，稍加思索 ，能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。”齐老这天兴头很大 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。烤肉宛的独特风味，果然 ，拿起手杖 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，切肉的宛师傅，同他一块去了 。
据说那是1949年以前的事了。使齐老夸不绝口 ，添上“肉宛”两字，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。