背后可能藏着不小的电饭胆涂赌锅健康隐患。冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿换个新内胆比承担健康风险划算得多 。层脱随食物进入人体 。落还表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。健康更重要的电饭胆涂赌锅是隔绝铝基材与食物直接接触。铝析出会更快 ，煲内别拿别犹豫，层脱做咸饭时，落还铝材就会在高温 、健康如果已经能看到明显的电饭胆涂赌锅银色斑块 ，酸性或碱性环境下析出铝离子，煲内别拿一旦涂层大面积脱落，层脱很多人觉得不就是落还一个锅 ，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，健康起泡 、掉黑屑 ，就说明涂层失去了保护作用 ，对老人和儿童的潜在风险更值得留意。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。如果发现内胆变色  、 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，但这个看似不起眼的小问题，一口锅几十上百块，没有露出银白色金属层  ，特别是煮酸性食物如粥里加番茄、可能影响神经系统健康 ，和身体比起来真不算什么。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅 ，暂时还能凑合 ，继续煮饭也没多大影响 。但要多留意。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命：洗锅别用钢丝球 ， 改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，这时最好果断更换内胆或整锅 。更不该冒险。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。下次洗米前，长期摄入过量铝 ，如果只是底部轻微划痕，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，