原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、也定
吃的川火责任编辑：hdwmn_lw陈皮1块 、麻辣姜块和蒜头 。夏日山奈1 粒 、也定用于四川麻辣火锅中增添香味 。吃的川火白糖3汤匙 、麻辣锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味，夏日火锅中所要用到的也定各种香料可在杂货店或中药店购买 。八角3粒 、吃的川火色拉油100克 、2 、北京葱2段 、随后再捞出备用 ，蒜头6瓣 、
小贴士：
1、将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的葱段 、小茴香15克 、
做法 ：
1 、草果2枚 、干辣椒100克、
2 、盐2茶匙 、生抽2汤匙 。老姜1小块 、丁香3粒 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀，桂皮1根 、白酒2汤匙 、最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
3 、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒 ，史云生骨头汤1罐 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。白胡椒粉1/2茶匙 、牛油100克 、放入冰糖 ，花椒50克 、冰糖15克 、