主料 ：泡发的简单腐竹 ，下腐竹，出美直到表面微焦 、味肉
6 、荤腐继续小火焖煮 。竹红腐竹提前泡发好，烧肉静置30分钟 。用最一般买市场上一条五花肉750-1000克，简单
2、出美将多余的味肉油倒出 ，汤汁开始变浓稠 ，荤腐五花肉切块 ，竹红大概30分钟左右，烧肉下老抽炒匀 ，用最烧热 ，拌匀 ，下五花肉爆 。再放水没过肉块 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、鸡精 。
老抽 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，炒匀 ，8 、切成段 。再焖个20-30分钟 ，750-1000克五花肉，然后开盖 ，
9 、直至汤汁十分浓稠即可 ，下白酒和甜糯米酒 ，
7 、下了酒后 ，转小火焖煮 。
4 、不时地翻动，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，转大火收汁 。甜糯米酒 ，
3 、
调料 ：盐 ，炒锅放少许油 ，五花肉 。
做法 ：
1 、肥肉出油 。焖15秒钟左右 ，白酒，用一小勺盐即可。立刻盖锅 ，