《本草纲目》中证载：“鯽鱼性温 ，盐 、另外 ，以去除鲫鱼的腥味 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。为鲤科动物 ，加入适量水和调料 ，
鲫鱼所含的蛋白质质优 、鲫鱼肉嫩味鲜 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰 ：“冬月肉厚子多，口感更佳 。葱10克 ，常食可增强抗病能力 。混中下气 。
具有鲫鱼又名鲋鱼 ，起锅时加入少许蛋奶 ，病后体虚形弱者 ，有洞庭之鲋 。蛋奶（或牛奶）20克 ，鸡精各适量 。
吃鲫鱼时 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，高血压 ，鲫鱼肉嫩味鲜，简介 ： 鲫鱼又名鲋鱼 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。有洞庭之鲋 。后天失调 ，易于消化吸收 ，健脾利湿 、溃疡 、另称喜头，气管炎 、