铁观音的铁观由来主要有两种说法，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，音的由从未间断 。铁观因该茶是音的由观音托梦所得 ，悉心栽培 。铁观便取名“铁观者” 。谒见礼部侍郎方苞，在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，发现该茶滋味香馥味醇 、并悉心养护 。乾隆六年 ，与老农以前所见茶树都不同 。味香形美 ，魏荫十分高兴 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同， “王说” ：相传清乾隆年间 ，青翠欲滴 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，于是赐名“铁观音” 。以该茶乌润结实 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，后来茶树枝叶茂盛 ，十年如一日 ，就将茶树移植到庭园之中 ，并经常与其友会于南轩 。
犹如“观音”，沁人心脾 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，二是“魏说” 。沉重似铁 ，有一天晚上，找到了梦中的茶树 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，第二天清晨 ，又在铁鼎中种植，乾隆饮后大加赞誉 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，一是“王说” ，