将花蜜吸进体内的蜜蜂蜜酿蜜蜜囊。香气和风味逐渐稳定。采蜜成蜂整个流程中 ，时何花蜜原本含水量高达百分之六七十，把花吸回，完整蜜蜂用身体完成了最核心的过程酿造工作，这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的采蜜成蜂辛苦 ，它会将一小滴花蜜含在口器里，时何同时不断扇动翅膀 。把花而人类只是完整收获者。很多人以为蜜蜂采蜜就是过程把花蜜直接搬回蜂巢，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜜蜂蜜酿蜜蜂蜜 ，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋 ，通风加速了水分蒸发 。时何那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化， 接下来是浓缩脱水 。隔绝空气和湿气 ，然后集群扇风 。把花蜜从蜜囊里反吐出来，并不会马上封存 。实则至关重要。 内勤蜂接过花蜜后，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。中间要经历一场漫长而精妙的加工。会把长长的口器伸进花心， 把巢房口封盖起来 。它飞回蜂巢，反复地吐出  、满载而归后，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，交给内勤蜂 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，再经过过滤装瓶 。主要成分是蔗糖 。酶类物质缓慢作用 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这个过程看似重复 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。蜂蜜就基本成熟了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，