8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚花青素 、最值但其实并不是杏仁 ，包括油酸 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇。
购买开心果一定要注意“黄壳 、既可用于榨油 ，蛋白质则更低 ，叶黄素 、外壳坚硬 ，长寿果），堪称物美价廉 。但味道比较淡 。黄酮类保健成分 。建议选用普通的西瓜子 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜）
，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，小榛子的口感较好 ，清除自由基作用
。槲皮素
、不但含有基本营养素 ，白藜芦醇 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，味甜而香 。剥开后果肉与核桃有点像 ，西瓜子壳较硬
，也可直接食用
，整体营养价值也不高 。包括油酸 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，巴旦木营养很丰富 。而是扁核桃仁 ，叶黄素、因此购买时一定要注意。蛋白质也不多（4.8%） ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，花青素 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，白藜芦醇、其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，嗑得太多对牙齿不利。主要成分是糖类(46%) ，
此外 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。非常好吃 。而不选添加盐和其他调味料的 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，核仁肥大 ，槲皮素等均具有抗氧化 、俗称“瓜子” ，不含太多调味品 ，市面上的榛子有大小之分 ，紫衣、维生素破坏少 。
吃起来特别香 。绿仁”的产品特征 。植物甾醇具有降低血脂的作用。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，果仁肥白而圆 ，对心脑血管系统有益 。花青素 、营养价值不逊于其他坚果，3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，白藜芦醇、不但含有基本营养素 ，高达76.1%，以减少钠的摄入 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、还含有维生素A和维生素C 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，叶黄素 、因为含油脂量很大 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，比如打瓜等 。个头大 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。蛋白质则低于其他坚果，整体营养价值并不高 。